Literatura del mundo corporativo recomienda estudiar en extenso los factores que hacen a la longevidad de las empresas, lo que significa recoger todo ese know how – el camino recorrido y los aprendizajes construidos – para diseñar políticas públicas tendientes a desarrollar competencias, habilidades y herramientas que permitan dar sostenibilidad a las firmas a lo largo del tiempo.

Cuatro son los aspectos claves: el mito de origen, los valores de la personalidad de la empresa/marca, el modelo de negocios y, los retos. Las primeras aproximaciones afirman que, más del 50% de las empresas con éxito siguen manteniendo la figura del fundador y tienen una alta sensibilidad al entorno, procesos de adaptación ágiles y una utilización intensiva de tecnología.  9 de 10 sigue manteniendo vínculo con su sector de origen y, tanto su presencia internacional como la inversión son elementos que se tornan indispensables a lo largo del ciclo de vida industrial. Notamos cómo los factores “intangibles” – los que hacen a la cultura organizacional y al perfil empresario de su fundador/es, juegan un rol tan relevante como los propios del modelo de negocios y de las circunstancias del contexto.

De esta manera, construimos el proyecto «G100: Gen Centenario». La clave de la supervivencia empresaria industrial, que busca efectuar una primera investigación en la provincia de Córdoba orientada a:

1. Analizar las “causas de la muerte”. Realizar una autopsia corporativa para identificar las razones que explican el fracaso de las empresas analizadas.
2. Analizar las “causas de la supervivencia”. Concentrarse en identificar cuáles son los factores que explican la longevidad corporativa en empresas industriales.

Con el objeto de crear un modelo se supervivencia corporativa en el que se desarrollen herramientas que nos permitan incrementar la esperanza de vida corporativa de las empresas industriales cordobesas.

La iniciativa contempla 3 etapas, a saber:

1. Revisión del estado del arte de la problemática en estudio.
2. Investigación primaria: relevamiento de datos cuantitativos y cualitativos, procesamiento y análisis.
3. Diseño del modelo.

Habiendo superado la primera instancia de desk research, iniciamos la fase de investigación primaria en la que detectamos 5 empresas centenarias en la Provincia vinculadas al rubro de alimentos y bebidas que hoy continúan funcionando como tales, entre ellas: